3297 - Sistema HACCP

Objetivos


  • A formação de Sistema HACCP, pretende dotar os formandos de conhecimentos e técnicas que permitam aplicar os princípios de análise de riscos e controlo dos pontos críticos no processo produtivo dos alimentos, bem como realizar a manutenção dos processos associados ao sistema HACCP
  • Aplicar os princípios de análise de riscos e controlo dos pontos críticos no processo produtivo dos alimentos, de forma a garantir a segurança alimentar
  • Realizar a manutenção dos processos associados ao sistema HACCP

Conteúdos


  • Segurança alimentar (HACCP)
  • Enquadramento
  • Princípios e conceitos
  • Terminologia
  • Regulamentação em vigor



  • Aplicação do sistema HACCP
  • Etapas e procedimentos
  • Manutenção de processos

Detalhes

Designação da UFCD: Sistema HACCP

Carga Horária: 25 Horas

Horário: Pós-laboral

Data:  Consultar aqui a AGENDA

Formato: Online

Destinatários: Ativos empregados e desempregados

Formação financiada (gratuita)

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