A formação de Animação Ambiental pretende dotar os formandos de conhecimentos e técnicas que permitam executar atividades de animação turística em contexto ambiental.

Objetivos

• Executar atividades de animação turística em contexto ambiental, com públicos diversificados.

Conteúdos Programáticos

Ao longo desta formação irão ser abordadas as seguintes temáticas:

• Organização e dinamização de atividades de turismo natureza
• Aspectos culturais regionais
• Recursos e culturas locais
• Atividades de turismo natureza
• Avaliação

A formação de Atendimento - Técnicas de Comunicação pretende dotar os formandos de conhecimentos e técnicas que permitam aperfeiçoar as suas competências em situações de atendimento ao público.

Objetivos

• Aplicar técnicas de comunicação em situação de atendimento de público em diferentes contextos.

Conteúdos Programáticos

Ao longo desta formação irão ser abordadas as seguintes temáticas:

• Etapas do atendimento
  • Acolhimento
    • - Diferentes tipos de contextos
    • - Diferentes tipos de públicos
    • - Características essenciais do atendedor
    • - Aspetos comunicacionais verbais e não verbais
    • - Escuta ativa
    • - Alinhamento com o contexto organizacional
    • - Resolução / Encaminhamento da situação
    • - Despedida
• Regras do atendimento presencial e telefónico
  • Códigos de comunicação verbal e /ou não verbal nos diferentes contextos de atendimento
  • Facilitadores de comunicação

A formação de Higiene e Segurança Alimentar na Restauração, pretende dotar os formandos de conhecimentos e técnicas que permitam identificar normas e procedimentos de higiene que permitam a manipulação, manuseamento e conservação segura de alimentos.

Objetivos

• Identificar procedimentos de prevenção e controlo dos microrganismos na produção e confeção alimentar.
• Identificar as normas e procedimentos de higiene no manuseamento e manipulação dos alimentos – nomeadamente, na preparação, confeção/processamento, conservação e distribuição.
• Identificar as normas de conservação no armazenamento dos alimentos.
• Reconhecer a importância da limpeza e desinfeção dos alimentos, utensílios/equipamentos e instalações, de acordo com as normas higiene e segurança alimentar.
• Reconhecer a importância da aplicação de procedimentos de um sistema preventivo de segurança alimentar.

Conteúdos Programáticos

Ao longo desta formação irão ser abordadas as seguintes temáticas:

• Noções de microbiologia dos alimentos
  • Microrganismos - definição e ação
  • Influência dos microrganismos nos produtos alimentares
  • Fatores intrínsecos de desenvolvimento
  • Fatores extrínsecos de desenvolvimento
  • Deterioração e conservação dos produtos alimentares
  • Bactérias agentes de toxinfecções alimentares
• Noções de higiene
• Procedimentos de manipulação de alimentos
  • Preparação
  • Confeção/processamento
  • Conservação
  • Distribuição
• Contaminação dos alimentos
• Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
• Noções de limpeza e desinfeção
• Introdução à aplicação de procedimentos de um sistema preventivo, que garanta a segurança dos alimentos
  • Regulamentação em vigor
  • Introdução
  • Princípios e conceitos
  • Terminologia
  • Etapas de aplicação do sistema

A formação de Desenho e Organização de Programas e Atividades de Animação, pretende dotar os formandos de conhecimentos e técnicas que permitam planear, programar e organizar atividades de animação turística

Objetivos

• Planear, programar e organizar atividades de animação turística

Conteúdos Programáticos

Ao longo desta formação irão ser abordadas as seguintes temáticas:

• Desenho e organização de programas e atividades de animação
  • Conceito animação – definições e conceitos
    • Animação no contexto turístico
    • Perfil do animador e o seu papel de entretenimento
  • Desenho e Organização
    • Animação turística nas suas diferentes formas
    • Animação turística municipal e regional
      • Animação desportiva
      • Animação Ambiental
      • Animação cultural
    • Técnicas de construção de itinerários
    • Clientes alvo – características e necessidades
    • Oferta e recursos turísticos disponíveis
    • Recursos existentes – humanos e materiais
    • Oferta turística a contemplar no programa
    • Normas de segurança inerentes ao serviço a prestar
  • Programação de atividades
    • Planeamento e programação de etapas
• Actividade profissional – animação turística
  • Actividade de animação e modo de funcionamento
    • Empresas que prestam serviços no âmbito da animação turística - caracterização
  • Profissionais da animação
    • Funções e principais competências
    • Contexto socioprofissional (perspectivas de emprego e de carreira, questões salariais…)
    • Exigências de formação e certificação
    • Questões deontológicas

A formação de Nutrição e Dietética, pretende dotar os formandos de conhecimentos sobre nutrição e alimentação, bem como sobre os princípios fundamentais da dietética na confeção de diferentes tipos de dietas e ementas saudáveis.

Objetivos

• Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação.
• Classificar os constituintes alimentares e as suas funções.
• Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção de diferentes tipos de dietas.
• Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas saudáveis.

Conteúdos Programáticos

Ao longo desta formação irão ser abordadas as seguintes temáticas:

• Nutrição e alimentação
  • Conceitos
  • Funções da alimentação
• Nutrientes
  • Fontes alimentares
  • Funções no organismo
  • Excessos e carências
• Metabolismo
  • Funções do aparelho digestivo
  • Processo digestivo
• Roda dos alimentos e grupos alimentares
  • Constituição e proporções
  • Recomendações na alimentação diária
• Alimentação equilibrada
  • Regras
  • Principais erros alimentares
  • Necessidades diárias de nutrientes
  • Alimentação racional
• Princípios fundamentais da dietética
• Principais tipos de dietas
  • Terapêuticas
  • Dieta para a infância
  • Dieta para os idosos
• Composição de ementas saudáveis

A formação de Prevenção e Combate a Incêndios, pretende dotar os formandos de conhecimentos e técnicas que permitam a aplicação dos procedimentos estabelecidos nos planos de emergência.

Objetivos

• Utilizar os meios de 1.ª intervenção.
• Aplicar técnicas de 1.ª intervenção em primeiros socorros.
• Aplicar os procedimentos estabelecidos nos planos de emergência

Conteúdos Programáticos

Ao longo desta formação irão ser abordadas as seguintes temáticas:

• Planos de emergência: metodologias, meios e equipamentos necessários
• Procedimentos em emergência
• Critérios de localização e manutenção de equipamentos de combate, de evacuação e de primeiros socorros
• O fogo, agentes extintores e métodos de extinção
• Estratégias e táticas de ataque
• Equipamentos de proteção individual e respetivas características
• Organização das equipas de intervenção
• Tipos de emergência
• Entidades e organismos responsáveis pela proteção civil

A formação de Língua espanhola - informações acerca da vida quotidiana, compras, serviços e locais de interesse turístico, pretende dotar os formandos de conhecimentos de língua espanhola que permitam utilizar adequadamente o Espanhol em situações de comunicação, no desenvolvimento de uma conversa quotidiana ou comercial.

Objetivos

• Pedir e dar informações pessoais e do quotidiano, em língua espanhola.
• Pedir e dar informações acerca de refeições, alimentos e bebidas, em língua espanhola.
• Pedir e dar informações sobre serviços, transportes e compras, em língua espanhola.
• Pedir e dar informações acerca de locais de interesse turístico e de atividades de lazer, em língua espanhola.

Conteúdos Programáticos

Ao longo desta formação irão ser abordadas as seguintes temáticas:

• Informações pessoais e do quotidiano
  • Identificação / Caracterização de si próprio
  • Descrição física e psicológica de pessoas
  • Rotina diária
  • Refeições, alimentos e bebidas
• Compras, transportes e serviços
  • Compras
    ✓ Lojas
    ✓ Tipos de comércio
  • Serviços:
  • Transportes
    ✓ Bancos
    ✓ Correios
    ✓ Telefones
• Locais de interesse turístico e atividades de lazer
  • Locais de interesse turístico
    ✓ Caracterização de vários tipos de locais de interesse turístico
    ✓ Regras de utilização de cada espaço
  • Condições meteorológicas
  • Ocupação de tempos-livres
    ✓ Atividades de lazer
    ✓ Viagens

No final da formação de Gestão de Stress e Gestão de Conflitos, os formandos deverão adquirir, reforçar e/ou aperfeiçoar as suas competências com vista a adequar o seu comportamento face a situações de stress e conflito.

Objetivos

• Desenvolver mecanismos de identificação de potenciais causas de stress no local de trabalho.
• Identificar e avaliar o grau de vulnerabilidade ao stress.
• Elaborar um plano individual de mudança para uma melhor gestão do stress.
• Desenvolver mecanismos de resposta flexíveis e criativos face a situações difíceis.
• Identificar meios de atuação assertiva perante situações de conflito, assim como potenciar nos outros comportamentos construtivos.

Conteúdos Programáticos

• Gestão de stress
  • Stress -conceito e modelo explicativo
  • Causas e fatores primários de stress no trabalho
  • Sintomas de stress - relação entre desempenho e stress
  • Avaliação individual do grau de stress
  • Fases do stress
  • Formas individuais de lidar com o stress
  • Fatores de risco
  • Procrastinação
  • Tomada de decisões
  • Estilo de vida
  • Como implementar a mudança
  • Análise da situação
  • Gestão do tempo
  • Assertividade
  • Técnicas de relaxamento e meditação
• Gestão de conflitos
  • Relações interpessoais e o conflito
  • Diferentes tipos de conflitos
  • Fontes e rastilhos de conflito
  • Conflito enquanto processo
  • Estilos pessoais de gestão de conflitos
  • Conflito como oportunidade
  • Guia para a navegação em situações de conflito: estratégias e técnicas para potenciar uma atitude cooperativa nos outros

No final da formação de Noções de Contabilidade, os formandos deverão adquirir, melhorar e/ou aperfeiçoar as suas competências na realização de operações contabilísticas.

Objetivos

• Reconhecer a importância da contabilidade como sistema de informação
• Definir os conceitos fundamentais da Contabilidade e os seus principais aspetos
• Aplicar o Sistema de Normalização Contabilística
• Analisar as operações contabilísticas relativas e os seus efeitos sobre a perspetiva financeira
• Reconhecer a importância das informações e das peças contabilísticas como elementos imprescindíveis da gestão global das organizações

Conteúdos Programáticos

Ao longo desta formação irão ser abordadas as seguintes temáticas:

• Contabilidade como sistema de informação
  • Empresa e o circuito económico
  • Contabilidade como elemento de gestão
  • Sistema de Normalização Contabilística
• Principais conceitos em contabilidade
  • Noção de conta
  • Demonstração de Resultados - rendimentos, gastos e resultados
  • Balanço - ativo, passivo, capital próprio
  • Regras gerais de movimentação de contas
• Contas relativas às Demonstrações Financeiras
• Demonstração de Resultados
  • Contas de rendimentos
  • Contas de gastos
  • Contas de resultados
• Balanço
  • Contas do ativo
  • Contas do passivo
  • Contas do capital próprio

A formação de Língua inglesa - atendimento, pretende dotar os formandos de conhecimentos de língua inglesa que permitam utilizar adequadamente o Inglês em situações de comunicação, no desenvolvimento de uma conversa quotidiana ou comercial.

Objetivos

• Aplicar vocabulário específico da língua inglesa, na comunicação verbal com clientes estrangeiros, no processo de atendimento.

Conteúdos Programáticos

Ao longo desta formação irão ser abordadas as seguintes temáticas:

• Linguagem específica aplicada às diferentes fases do atendimento, nas vertentes orais e escritas

• Expressões idiomáticas