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Higiene e Segurança Alimentar e Sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) Online

Informações da Formação

A formação de Higiene e Segurança Alimentar e Sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points),  pretende dotar os formandos de conhecimentos sobre as boas práticas de higiene e segurança alimentar.

Objetivos

No final da formação de Higiene e Segurança Alimentar e Sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), os formandos deverão ser capazes de:

  • Desenvolver boas práticas de higiene na produção e elaboração dos produtos naturais, num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo.

Conteúdos Programáticos

Ao longo da formação de Higiene e Segurança Alimentar e Sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), irão ser abordadas as seguintes temáticas:

  • Noções de microbiologia dos alimentos
    • Introdução
    • Notas históricas
    • A microbiologia e a higiene alimentar
    • Influência dos microrganismos nos produtos alimentares
    • Os microrganismos - definição e ação
    • Alguns grupos de microrganismos de interesse na área alimentar – bactérias, fungos, vírus, parasitas
    • Fatores Intrínsecos de desenvolvimento – pH, atividade da água, aW e tipo de alimento
    • Fatores extrínsecos – temperatura, humidade relativa
    • Deterioração e conservação dos produtos alimentares
    • Bactérias agentes de toxinfecções alimentares - Clostridium botulinum, staphylococcus aureus, salmonella, clostridium perfringens
  • Noções de higiene
  • Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
  • Noções de limpeza e desinfecção
  • Introdução à aplicação do APCPC (Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos)
  • Garantia da segurança alimentar (HACCP)
    • Introdução
    • Princípios e conceitos
    • Terminologia
    • Regulamentação
  • Etapas de aplicação do sistema
    • Estudos de casos
Ambiente, Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho - Conceitos Básicos

Detalhes

Designação da UFCD: Higiene e Segurança Alimentar e Sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) Online

Carga Horária: 25 horas

Horário: Pós-laboral

Formato: Online Live Training

Destinatários: Ativos empregados e desempregados (com residência em território nacional)

Formação financiada (gratuita)

Inscrição e/ou solicite mais informações

Ambiente, Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho – Conceitos Básicos

Informações da Formação

A formação de Ambiente, Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho - Conceitos Básicos,  pretende dotar os formandos de conhecimentos sobre os principais riscos, medidas de prevenção e boas práticas relacionadas com a Higiene, segurança e Saúde no trabalho.

Objetivos

No final da formação de Ambiente, Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho - Conceitos Básicos, os formandos deverão ser capazes de:

  • Identificar os principais problemas ambientais.
  • Promover a aplicação de boas práticas para o meio ambiente.
  • Explicar os conceitos relacionados com a segurança, higiene e saúde no trabalho.
  • Reconhecer a importância da segurança, higiene e saúde no trabalho.
  • Identificar as obrigações do empregador e do trabalhador de acordo com a legislação em vigor.
  • Identificar os principais riscos presentes no local de trabalho e na atividade profissional e aplicar as medidas de prevenção e proteção adequadas.
  • Reconhecer a sinalização de segurança e saúde.
  • Explicar a importância dos equipamentos de proteção coletiva e de proteção individual.

Conteúdos Programáticos

Ao longo da formação de Ambiente, Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho - Conceitos Básicos, irão ser abordadas as seguintes temáticas:

  • AMBIENTE
    • Principais problemas ambientais da atualidade
    • Resíduos
      • Definição
      • Produção de resíduos
    • Gestão de resíduos
      • Entidades gestoras de fluxos específicos de resíduos
      • Estratégias de atuação
      • Boas práticas para o meio ambiente
  • SEGURANÇA, HIGIENE E SAÚDE NO TRABALHO
    • CONCEITOS BÁSICOS RELACIONADOS COM A SHST
      • Trabalho, saúde, segurança no trabalho, higiene no trabalho, saúde no trabalho, medicina no trabalho, ergonomia, psicossociologia do trabalho, acidente de trabalho, doença profissional, perigo, risco profissional, avaliação de riscos e prevenção
    • ENQUADRAMENTO LEGISLATIVO NACIONAL DA SHST
      • Obrigações gerais do empregador e do trabalhador
    • ACIDENTES DE TRABALHO
      • Conceito de acidente de trabalho
      • Causas dos acidentes de trabalho
      • Consequências dos acidentes de trabalho
      • Custos diretos e indiretos dos acidentes de trabalho
    • DOENÇAS PROFISSIONAIS
      • Conceito
      • Principais doenças profissionais
    • PRINCIPAIS RISCOS PROFISSIONAIS
      • Riscos biológicos
      • Agentes biológicos
      • Vias de entrada no organismo
      • Medidas de prevenção e proteção
      • Riscos Físicos (conceito, efeitos sobre a saúde, medidas de prevenção e proteção)
      • Ambiente térmico
      • Iluminação
      • Radiações (ionizantes e não ionizantes)
      • Ruído
      • Vibrações
      • Riscos químicos
        • Produtos químicos perigosos
        • Classificação dos agentes químicos quanto à sua forma
        • Vias de exposição
        • Efeitos na saúde
        • Classificação, rotulagem e armazenagem
        • Medidas de prevenção e proteção
      • Riscos de incêndio ou explosão
        • O fogo como reação química
          • Fenomenologia da combustão
          • Principais fontes de energia de ativação
          • Classes de Fogos
          • Métodos de extinção
        • Meios de primeira intervenção - extintores
          • Classificação dos Extintores
          • Escolha do agente extintor
        • Riscos elétricos
          • Riscos de contacto com a corrente elétrica: contatos diretos e indiretos
          • Efeitos da corrente elétrica sobre o corpo humano
          • Medidas de prevenção e proteção
        • Riscos mecânicos
          • Trabalho com máquinas e equipamentos
          • Movimentação mecânica de cargas
        • Riscos ergonómicos
          • Movimentação manual de cargas
        • Riscos psicossociais
      • SINALIZAÇÃO DE SEGURANÇA E SAÚDE
        • Conceito
        • Tipos de sinalização
      • EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO COLETIVA E DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL
        • Principais tipos de proteção coletiva e de proteção individual
Ambiente, Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho - Conceitos Básicos

Detalhes

Designação da UFCD: Ambiente, Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho - Conceitos Básicos

Carga Horária: 25 horas

Horário: Pós-laboral

Local: Malveira

Destinatários: Ativos empregados e desempregados

Formação financiada (gratuita)

Inscrição e/ou solicite mais informações

Português para Estrangeiros

Informações da Formação

A formação de Português para Estrangeiros pretende dotar os participantes estrangeiros conhecimentos da língua Portuguesa que permitam utilizar adequadamente o Português em situações de comunicação, no desenvolvimento de uma conversa quotidiana ou comercial.

Objetivos

No final da formação de Português para Estrangeiros, os formandos deverão ser capazes de:

  • Comunicar em língua portuguesa utilizando vocabulário que lhes permita a desinibição de barreiras comunicativas preexistentes e a aplicação do vocabulário intermédio falado e escrito.
  • Aquisição de estruturas gramaticais em correlação com aspetos funcionais próprios da língua alvo através de mecanismos de dedução com vista a capacitar uma maior autonomia comunicativa, quer em escrita quer falada.
  • Consolidação da capacidade de interpretação e de produção oral.

Conteúdos Programáticos

Ao longo da formação de Português para Estrangeiros, irão ser abordadas as seguintes temáticas:

  • Capacidade de compreensão reforçada de frases e textos simples e repetitivas
  • Produção escrita de textos
  • Compras
  • Estrutura familiar
  • Carreiras profissionais
  • Linguagem de anúncios - Compreensão de núcleos escritos essenciais como folhetos e cartazes
  • Produção oral e escrita no presente, passado e futuro
  • Descrição de lugares
  • Expressões comuns
Português para Estrangeiros

Detalhes

Designação da UFCD: Português para Estrangeiros
Carga Horária: 60 horas
Horário: Pós-Laboral

Inscrição e/ou solicite mais informações

PETS – Cuidados e Alimentação

Informações da Formação

O workshop de PETS - Cuidados e Alimentação tem como principais destinatários proprietários de animais de estimação cão/gato, criadores e profissionais da área que queiram cuidar do seu PET mais profissionalmente.

Objetivos

No final do workshop de PETS - Cuidados e Alimentação, os formandos deverão adquirir de conhecimentos sobre cuidados a ter, tratamentos e a alimentação indicada para a raça específica, na perspetiva de redução do risco para os proprietários/detentores e PET’s, através das boas práticas alimentares e outras, bem como a prevenção de patologias

Conteúdos Programáticos

Ao longo do workshop PETS - Cuidados e Alimentação, irão ser abordadas as seguintes temáticas:

  • Cuidados a ter com o seu animal de estimação;
  • Tratamentos e a alimentação indicada para a raça específica;
  • Prevenção de patologias;
PETS - Cuidados e Alimentação

Detalhes

Designação da UFCD: PETS - Cuidados e Alimentação

Carga Horária: 3 horas

Horário: Pós-laboral

Inscrição e/ou solicite mais informações

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